Sự hình thành và phát triển của ruộng bậc thang Yên Bái từ xưa tới nay được ảnh hưởng từ dân tộc Mông – một dân tộc đặc sắc về văn hóa và những truyền thống. Hãy cùng Du lịch Việt tìm hiểu và khám phá về ruộng bậc thang Mù Cang Chải qua chuyến du lịch ruộng bậc thang Yên Bái nhé!
Du lịch ruộng bậc thang Yên Bái vào tháng mấy?
Mù Cang Chải hấp dẫn phượt thủ bởi màu vàng óng vào mùa lúa chín – mùa vàng trên ruộng bậc thang Yên Bái. Mùa lúa chín thường rơi vào độ 15 tháng 9 đến cuối tháng 10 hằng năm, vào thời điểm này những cây lúa đã bắt đầu trổ bông nên bạn sẽ cảm thấy mùi thơm nhẹ nhàng từ những cánh đồng khiến bạn như muốn đắm chìm trong thiên nhiên. Những thửa ruộng bậc thang Yên Bái vàng óng kéo dài đến tít tắp chân mây tạo cảm giác không gian bao la và rộng lớn hơn bao giờ hết và mang một nét đẹp rất độc đáo, hãy chuẩn bị thật kỹ lưỡng để không bỏ lỡ tour du lịch ruộng bậc thang Yên Bái vào mùa lúa chín nhé!
Ở đâu khi tham gia chuyến du lịch ruộng bậc thang Yên Bái?
– Tú Lệ
Ruộng bậc thang Yên Bái bên thung lũng Tú Lệ
Là một thung lũng thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái, Tú Lệ là một trong những lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách yêu cái đẹp thiên nhiên. Tháng 9 thời tiết mát mẻ trong lành cũng là lúc những thửa ruộng bậc thang Yên Bái ở Tú Lệ bước vào mùa lúa chín.
Nằm bên cung đèo Khau Phạ, Tú Lệ như dòng thác vàng óng ả được tạo nên bởi vô vàn ruộng bậc thang Yên Bái nối tiếp nhau. Người dân ở đây, chủ yếu là dân tộc Thái, Mông, họ trồng lúa chủ yếu trên những ngọn đồi. Sau mùa nước đổ, họ sẽ cấy lúa cho một vụ mùa mới. Với bàn tay tài hoa, khéo léo của người người Mông, họ đã tạo lên những cảnh quan tuyệt đẹp.
– Bản Lìm Mông
Bản Lìm Mông thuộc xã Cao Pạ, huyện Mù Cang Chải – Yên Bái từ bao đời nay luôn đắm mình trong mây khói. Xưa nay, dân mê xê dịch vẫn thường bảo nhau tứ đại hiểm địa Tây Bắc bởi độ hiểm trở của đường đi nhưng chứa đầy cảnh đẹp của ruong bac thang Yen Bai ở Lìm Mông là một trong số tràn đầy những hấp dẫn mời gọi và cũng đầy thử thách.
– Xã La Pán Tẩn
La Pán Tẩn là địa điểm ngắm ruộng bậc thang Yên Bái khá nổi tiếng
Nổi tiếng bởi những thửa ruong bac thang Yen Bai đẹp tựa vân tay của mẹ thiên nhiên đánh dấu 1 mảnh đất đẹp, La Pán Tẩn không hổ danh là một trong 3 địa phương của huyện Mù Cang Chải có nét đẹp mang đầy tính sáng tạo của đồng bào Mông sinh sống trên mảnh đất này
– Cầu Ba Nhà
Cách trung tâm huyện 10km, cầu Ba Nhà là địa điểm du lịch ruộng bậc thang Yên Bái luôn thu hút được đầy ắp các bạn trẻ tới check-in, chụp ảnh “mâm xôi”. Đi men theo con đường đất dốc ngược bên cạnh cầu để có những bức ảnh tuyệt đẹp.
Những “thức vàng” không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch ruộng bậc thang Yên Bái
Ruộng bậc thang Yên Bái vào độ lúa chín thơm ngát cả vùng Tây Bắc bởi mùi thơm lúa mới và đặc biệt hơn hết những món ăn đặc sản được chế biến từ gạo nơi đây thu hút du khách khắp nơi tới thử để nếm được mùi vị thơm ngon và nét đặc sắc của từng địa phương nhắn gửi trong món ăn này
– Xôi nếp Tú Lệ
Xôi nếp Tú Lệ là món ăn khá nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc
Được nắm trên tay một nắm xôi nếp nương dẻo thơm nóng hổi, vừa ăn vừa ngửi được mùi vị thơm lừng thì không còn gì tuyệt bằng. Hạt gạo nếp Tú Lệ đều, mẩy, hạt nào hạt nấy nhìn trong veo rất ngon mắt. Cầm một nắm gạo nếp Tú Lệ trên tay, chẳng cần thêm nước dừa nước yến gì mà xôi vẫn cứ dẻo, ngọt từng hạt mà không dính, càng nhai càng ngọt, càng bùi mà không béo, không ngấy, ăn vào không ngán như các loại xôi nếp thông thường khác.
– Cốm Tú Lệ
Xã Tú Lệ từ lâu đã nổi tiếng với một loại nếp có hạt gạo to tròn, trắng trong của mùa vàng Yên Bái. Thứ nếp này khi được đồ thành xôi thì có vị dẻo thơm đặc biệt hơn vậy khi chế biến thành cốm thì có thêm hương vị thật ngọt mà mát. Khi làm cốm, bà con người dân tộc Thái nơi đây đã chờ khi lúa khum ngọn, còn nguyên sữa thì gặt về làm cốm. Lúa không được vò hay đập mà phải tuốt rồi cho vào chảo rang, bếp lò để rang cốm thường dùng củi. Cốm được rang trong lửa nhỏ, đảo liên tục. Thóc rang xong, đợi nguội rồi cho từng mẻ vào cối giã đều và vừa tay.
Cốm thường được ăn cùng với chuối chín, trái hồng đỏ chín hoặc cũng có thể dùng để nấu cháo vịt, xôi nếp, chè và nêm vào các món như: nem rán, tôm rán,…
– Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc Yên Bái được khá nhiều khách du lịch yêu thích khi đến với hành trình du lịch ruộng bậc thang Yên Bái
Xôi ngũ sắc có 5 màu chủ yếu: màu xanh là màu rừng cây, màu vàng là màu của những mong ước, màu đỏ (hoặc cam) – màu của khát vọng, màu tím đại diện cho sự thủy chung và màu trắng gợi nhắc về tình yêu trong trắng. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn được trang trí bắt mắt khiến những người lữ khách phương xa có dịp đến chợ phiên miền núi đều muốn được thưởng thức.
– Bánh chưng đen
Bánh chưng đen được gói thủ công bằng lá dong và có màu đen độc đáo từ thân cây núc nác, hoa cây vừng đen giã mịn cùng gạo nếp Tú Lệ. Cùng với nguyên liệu thịt lợn ba chỉ và một số gia vị đặc trưng ở miền núi, bánh chưng đen hẳn sẽ mang đến cho bạn những hương vị mới lạ khi có dịp thưởng thức.
Với sự thú vị mùa lúa chín, hãy cùng Du lịch Việt tham gia trải nghiệm tour du lịch ruộng bậc thang Yên Bái độ lúa chín để được tận mắt chứng kiến mùa vàng Yên Bái, khám phá những thú vị và độc đáo của Mù Cang Chải nhé!