Qua nhiều thế kỷ thay đổi xã hội và chính trị. Và sự khác nhau từ vùng này sang vùng khác. Các khu vực ở miền Nam nước Đức, trong đó có Bayern và lân cận là Schwaben. Có rất nhiều món ăn tương đồng. Dọc theo biên giới với Áo, người ta sẽ tìm thấy nhiều món ăn được chế biến khác nhau. Trong hành trình khám phá ẩm thực du lịch Đức. Chúng ta sẽ đi tìm hiểu nét đặc trưng của ẩm thực Đức độc đáo nổi tiếng trên thế giới như thế nào nhé!
1. Ẩm thực du lịch Đức – Xúc xích
Khi nhắc đến ẩm thực Đức thì không thể không nhắc đến món xúc xích Đức. Đây là món ăn tạo nên thương hiệu Đức lâu đời. Không chỉ dừng lại trong địa phận nước Đức, món xúc xích đã chu du và gia nhập, rồi trở nên thịnh hành ở rất nhiều quốc gia trên thế giới. Vẫn theo cách làm xúc xích truyền thống là nhồi thịt vào ruột non của heo.
Món xúc xích Đức là món ăn tạo lên thương hiệu cho ẩm thực Đức
Tuy nhiên điểm đặc biệt là xúc xích Đức được làm từ nhiều loại thịt khác nhau như: Thịt lợn, thịt bê, thịt gà, thịt cừu, óc heo,… Nổi bật là loại xúc xích trắng (Weisswurst) được làm từ thịt heo sữa, thịt bê và một ít gia vị được xem là loại xúc xích ngon nhất. Đến tham quan và tìm hiểu trong tour du lịch Đức những món ăn ẩm thực đặc biệt nước Đức. Bạn không thể bỏ qua món ăn được người dân địa phương cũng như thế giới yêu thích.
2. Ẩm thực du lịch Đức – Bánh mì
Bánh mì là một trong những món ăn xuất hiện thường ngày của người dân Đức với hơn 600 kiểu dáng khác nhau nhưng chủ yếu có 3 thể loại chính: bánh mì đen, bánh mì trắng, bánh mì xám. Buổi sáng người Đức ăn bánh mì với bơ, mứt, xúc xích, pho mai, rau củ. Buổi trưa được xem là buổi ăn chính nên bánh mì được kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Buổi tối được gọi là “Abendbrot” với ý nghĩa bánh mì buổi tối kèm với một vài thức ăn vặt.
Bánh mì Đức là món ăn không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày
Bánh mì ở Đức thường được làm từ các loại hạt như hạt hướng dương, hạt yến mạch, hạt mè nhưng tiêu biểu là hạt lúa mạch nên bánh mì có độ mềm và xốp vừa phải tạo cảm giác lạ miệng cho thực khách. Nếu đã có dịp tham quan trong tour Đức bạn không nên bỏ qua món ăn được xem là quá đỗi quen thuộc này. Thế nhưng bánh mì ở Đức có hương, vị lại vô cùng đặc biệt mà không bắt gặp ở quốc gia nào khác. Thưởng thức bánh mì Đức, bạn sẽ có những đánh giá khác biệt với món ăn quen thuộc này.
3. Ẩm thực du lịch Đức – Sauerkraut
Nếu bạn có dịp được dùng chung bữa ăn với người bản xứ. Sẽ không khó khăn để bắt gặp món ăn truyền thống nổi tiếng nhất trong ẩm thực Đức. Sauerkraut hay còn gọi là món giò heo bắp cải muối chua. Đây là món ăn đặc biệt, luôn xuất hiện trong những dịp đặc biệt như lễ hội truyền thống. Hay làm món ăn trong bữa ăn hàng ngày của người Đức.
Tùy theo từng vùng mà có cách làm khác nhau phù hợp khẩu vị với từng nơi nhưng nhìn chung cách chế biến cơ bản là giống nhau. Cải thảo được bổ đôi, ngâm rửa sạch và xắt sợi rồi rắc muối vào cho ngấm. Muốn biết cải thảo muối ngon hay không phải xét độ vàng của nó, mùi vị chỉ hơi chua, mềm và thơm thì mới đạt yêu cầu. Đến tham quan du lịch và tìm hiểu ẩm thực với tour du lich Duc. Bạn hãy một lần nếm thử hương vị đặc biệt của món ăn được nhiều du khách yêu thích này.
4. Ẩm thực du lịch Đức – Currywurst
Currywurst hay còn được gọi là xúc xích cà ry, đây là món ăn đặc trưng của người dân Đức. Trong các dịp quan trọng như lễ hội hay những dịp gặp mặt, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món ăn này trong bàn ăn của người Đức. Currywurst là món ăn vừa dân dã vừa sang trọng đối với mỗi người dân Đức. Vì thế bạn có thể tìm thấy món ăn này trên các con phố hay trong nhà hàng. Nhưng hương vị thì không hề có sự khác biệt nào.
Xúc xích cà ry với nước sốt hấp dẫn
Không chỉ độc đáo bởi xúc xích mà món ăn còn quyến rũ mọi người bởi nước sốt. Nước sốt được làm từ xốt cà chua, bột cà ri, ớt bột và nước sốt thịt nên đem lại sự lạ miệng. Khi thưởng thức món này bạn nên ăn kèm với khoai tây. Nhớ thêm một chút bia Warsteiner đảm bảo một cảm giác tuyệt vời. Trong hành trình tìm hiểu văn hóa ẩm thực du lich Duc, bạn không thể bỏ qua món ăn đậm chất hương vị Đức này.
5. Ẩm thực du lịch Đức – Bia
Bia được xem là thức uống đặc trưng, là đặc sản tạo lên thương hiệu của Đức. Tại Đức hàng năm còn tổ chức lễ hội bia Oktoberfest hay còn có tên gọi khác là Canstatter Volkfest. Là một trong những lễ hội lớn nhất nước Đức, được tổ chức vào tháng 10 hàng năm. Trong cuộc sống hàng ngày của người Đức, bia là thứ đồ uống không thể thiếu của những cuộc vui. Tour Duc khám phá ẩm thực bia Đức có hơn 1000 loại khác nhau. Bia Đức có chất lượng cao vì được sản xuất với tiêu chuẩn nghiêm ngặt ngay từ khâu chọn nguyên liệu.
Bia Đức là loại thức uống được nhiều người yêu thích
Với truyền thống lâu đời cùng với bí quyết gia truyền. Loại men thượng hạng mà bia Đức luôn đạt ngôi vị số 1 về chất lượng trên thế giới. Điều này luôn là niềm tự hào của mỗi người dân bản địa. Khi đến du lịch Đức bạn nên thử nhấp một ngụm bia tươi mát trong mùa hè. Thưởng thức vị ngon thượng hạng của bia số 1 thế giới. Một số loại bia Đức bạn nên uống thử qua như: Bitburger, Kellerbier, Zwickelbier, Kristallweizen,…